Gulerødder er en af de mest almindelige og alsidige grøntsager, der kan dyrkes næsten overalt. Med deres sprøde tekstur og sødlige smag er de en favorit i mange køkkener verden over. Der findes mange sorter af gulerødder, hver med sin egen smagsprofil og farve. De mest almindelige er de orange gulerødder, som har en sød, mild […]
Ingefær, en velkendt plante med oprindelse i Sydøstasien, er kendt for sin særligt karakteristiske knoldede rod. Denne rod, som ofte anvendes både i madlavning og medicin, er rig på næringsstoffer. Den er spækket med essentielle vitaminer som A-, B-, C- og E-vitamin, hvilket gør den til en yderst værdifuld komponent i en sund kost. Derudover […]
Collagen er et vigtigt protein, der udgør en stor del af vores hud, knogler, muskler og bindevæv. Med alderen falder kroppens naturlige produktion af kollagen, hvilket kan føre til rynker, mindre hudelasticitet og svagere led og knogler (. Ved udkogende retter af fisk, ko, gris, kylling mv., får vi mere kollagen fra maden og råvarerne. […]
Forstå Adrenalin: Det Livsvigtige Hormon for handling og overlevelse Introduktion Adrenalin, også kendt som epinephrin, er et afgørende hormon i menneskekroppen, der spiller en vital rolle i vores kamp-eller-flugt-reaktion. Det er en kraftfuld neurotransmitter, der forbereder kroppen på at reagere på stressende situationer, hvilket sikrer vores overlevelse. Denne artikel dykker ned i produktionen, funktionerne, virkningerne […]
Immunforsvaret er kroppens komplekse netværk af celler, væv og organer, der arbejder sammen for at forsvare kroppen mod patogener som bakterier, virusser, svampe og parasitter. Det består af en række specialiserede celler og molekyler, der identificerer, neutraliserer og ødelægger fremmede trusler. Immunforsvaret er afgørende for opretholdelsen af sundhed og forebyggelsen af infektioner og sygdomme. Strukturen […]
Hyaluronsyre (HA) er en naturligt forekommende glycosaminoglycan, som findes i mange væv i kroppen, herunder hud, led, øjne og bindevæv. Det er kendt for sine unikke egenskaber som en fugtbevarende komponent, og det spiller en afgørende rolle i vævsregenerering, sårheling og smøring af led. Hyaluronsyre er en stor polysakkarid bestående af gentagne disakkaridenheder af D-glukuronsyre […]
Dyb søvn, også kendt som langsom bølge søvn (SWS) – på engelsk – Slow-Wawe-Sleep eller slow-wawe-søvn, er en kritisk fase i søvncyklussen, som spiller en afgørende rolle for vores fysiske og mentale helbred. Søvnen deles generelt op i 2 hovedfaser: REM søvn, hvor man har livlige drømme, og non-REM søvnen, som er den del, hvor […]
Introduktion Fytokemikalier er naturlige forbindelser, der findes i planter, og som har betydelige sundhedsmæssige fordele. Disse stoffer bidrager ikke kun til planternes farve, smag og modstandsdygtighed over for sygdomme, men de spiller også en væsentlig rolle i menneskers sundhed ved at forebygge og behandle en række sygdomme. De er blandt andet med til at gøre […]
Hvad er D-vitamin? D-vitamin, også kendt som Kalciferol, er et fedtopløseligt vitamin, som omdannes til biologisk aktive vitaminer via en proces i leveren og nyrerne. D-vitamin er også kendt som “solskins-vitaminet”, da kroppen kan producere det ved eksponering for sollys. Eksempler på D-vitamin-rige fødevarer D-vitamin, findes i visse fødevarer som fede fisk og mejeriprodukter. Da […]
En “Greenie” er en måltidssmoothie, der er skabt til at være både nærende og mættende, samtidig med at den forsyner kroppen med essentielle vitaminer og mineraler. Den er i alt i enkelthed skab til at gøre noget godt for din krop. Det er ingen dårlige tilsætningsstoffer, e-numre, kemi og alt skal være økologisk. Økologien er […]
Ultraprocesseret mad defineres ved deres fremstillingsproces, hvor naturlige fødevarer forarbejdes og tilsættes ingredienser som sukker, fedt, salt, konserveringsmidler, farvestoffer og kunstige smagsstoffer, kemiske måder at udvikle, udvinde eller forlænge og forandre maden på. Disse fødevarer inkluderer ofte, og gode eksempler kan være; snacks, sodavand, instant nudler, frosne måltider, visse færdigretter, visse typer læskedrikke, slik og […]
Functional foods, eller funktionelle fødevarer på dansk, er et begreb, der refererer til fødevarer, der har en positiv effekt på helbredet ud over den basale ernæringsmæssige værdi. Disse fødevarer er designet eller naturligt indholdsrige på bestemte mikronæringsstoffer, vitaminer, mineraler, fibre, antioxidanter eller bioaktive stoffer, som har potentialet til at forbedre sundhed og velvære og/eller reducere […]
Greenwitch er et dansk sundhedsbrand stiftet af Julie Bowall tilbage i 2017! Visionen har ikke ændret sig siden da, og formålet er at gøre DIN sundhed nem gennem de bedste og reneste økologiske sundhedsprodukter. Der anvendes ingen kemikalier, tilsætningsstoffer eller andre usunde elementer i vores produkter. På den måde sikrer vi, at din sundhed bliver […]
Folsyre, folat og folacin er b-vitamin og navne på de naturligt forekommende former af folinsyren. Her i Greenwitch tror vi jo på, at det er bedst for krop, sind og klode at få disse vitaminer direkte gennem kosten, hvilket er det man får gennem vores mange sundhedsprodukter. Folsyre er den menneskeskabte form af folat, et […]
Folinsyre (folsyre) der tilhører gruppen af B-vitaminer er ligeledes et interessant vitamin. Folsyre, folat og folacin er navne på de naturligt forekommende former. Hvor folinsyre er den syntetiske/kemisk fremstillede form – altså det du får gennem en vitamin-pille. Her i Greenwitch tror vi jo på, at det er bedst for krop, sind og klode at […]
Antiinflammation handler om at mindske inflammation, altså betændelse i kroppen. Det er efterhånden bredt anerkendt, at der er en sammenhæng mellem kroppens betændelsestilstand og dermed inflammationstilstand og det vi udsætter kroppen for og spiser (altså putter i kroppen). En antiinflammatorisk kost handler således om at vælge fødevarer, der hjælper med at reducere inflammation i kroppen. […]
Vi kan ikke komme udenom det mytiske navn med de mange forståelser. Så lad os sammen blive klogere på antioxidanter og de frie radikaler i denne artikel
Antihistaminer er lægemidler, der anvendes til behandling af allergiske reaktioner. De fungerer ved at blokere virkningerne af histamin, et stof i kroppen, der frigives under allergiske reaktioner og forårsager symptomer såsom kløe, nysen, løbende øjne og næsestop. Der findes forskellige typer af antihistaminer, og de kan klassificeres baseret på deres generation og virkningsmekanisme. Tilstande, hvor […]
Hvad er Hyaluronsyre? Hyaluronsyre er en naturlig forekommende substans i kroppen, der findes i væv som bindevæv, ledvæske, hud og øjenkugler. Det er en type glykosaminoglykan, som er en form for langkædede sukkermolekyler. Hyaluronsyre er en lineær polysaccharid, der består af gentagne enheder af glukuronsyre og N-acetylglucosamin, som er bundet sammen i en kæde. Denne […]
Hvad er grønkål? Grønkål er en næringsrig grøntsag der tilhører Brassica oleracea-familien, som også inkluderer kål, broccoli og rosenkål. Det videnskabelige navn for grønkål er Brassica oleracea var. Sabellica. Grønkål er almindeligt dyrket i køligere klimaer og er en populær ingrediens i mange retter over hele verden. Grønkål er kendt for sine sundhedsmæssige fordele og […]
