Antiinflammation handler om at mindske inflammation, altså betændelse i kroppen. Det er efterhånden bredt anerkendt, at der er en sammenhæng mellem kroppens betændelsestilstand og dermed inflammationstilstand og det vi udsætter kroppen for og spiser (altså putter i kroppen). En antiinflammatorisk kost handler således om at vælge fødevarer, der hjælper med at reducere inflammation i kroppen. […]