En grøn smoothie, populært kaldet en “Greenie”, er en nærende drik, der fremstilles ved at blende forskellige grønne grøntsager med frugt og væske. Den er blevet populær globalt som en nem og lækker måde at øge indtaget af grøntsager på, især for dem, der måske ikke får nok af disse næringsrige fødevarer i deres daglige kost.
De grundlæggende elementer i en grøn smoothie inkluderer normalt grønne bladgrøntsager såsom spinat, grønkål, salat og forskellige kåltyper samt andre grøntsager og frugter. Disse grøntsager indeholder store mængder af vitaminer, mineraler og antioxidanter, og anses derfor som vigtige kilder til en næringsrig kost. Frugt som bananer, æbler, pærer, mango og ananas tilføjes ofte for at forbedre smagen og tilføje naturlig sødme, mens væsker som vand, mandelmælk, kokosvand eller yoghurt bruges til at opnå den ønskede konsistens.
Kilde: https://greenwitch.dk/blogs/news/hvad-er-en-groen-greenie