Introduktion Fytokemikalier er naturlige forbindelser, der findes i planter, og som har betydelige sundhedsmæssige fordele. Disse stoffer bidrager ikke kun til planternes farve, smag og modstandsdygtighed over for sygdomme, men de spiller også en væsentlig rolle i menneskers sundhed ved at forebygge og behandle en række sygdomme. De er blandt andet med til at gøre […]